Assalamualaikum w.b.t
Entri kalini aku nak share dgn readers pengalaman aku sendiri buat chocolate moist cake. Actually benda ni lama dah aku nak buat sebabnya aku suka sangat chocolate ni. Memandangkan aku ni dah boring sangat duduk melepak dekat rumah, so aku cuba jugak ambik masa untuk cuba buat. Hee.
Ok, first thing, apa yang korang kena ada is benda-benda camni lah. Tengok list barang yang korang kena ada untuk buat kek ni :
1. Tepung gandum
2. Serbuk koko (yang aku pakai is brand from Van Hauton)
3. Soda bikarbonat
4. Baking powder
5. Gula perang
6. Minyak masak
7. Butter
8. 3 biji telur
9. Essence vanilla
10. Susu full cream (yang aku pakai brand ducth lady)
11. Susu pekat manis
(Ini cuma sebahagian je, sebab ade yang still dalam peti)
Bila dah ada cukup semua barang yang diperlukan. Korang akan mula untuk buat kek dia dulu. Tapi guys, untuk buat kek dia, aku bahagikan kpd 3 campuran untuk tak keliru and aku senang faham. Biar aku citer cara utk buat bahan yang first dulu.
Untuk yang ni, korang kena campurkan semua bahan yang aku list kan kat bawah, and korang kena masakkan dia dalam api yang kecik je tau. Sambil tu korang kacau lah sampai dia betul-betul sebati. Part ni, aku mintak tolong ibu kacaukan. Ni bahan yang korang kena masukkan :
CAMPURAN X
1. 1 cawan gula perang
2. 1 cawan susu full cream
3. 1/2 cawan susu pekat manis
4. 1 cawan minyak masak
5. 1 cawan serbuk koko (serbuk koko yang aku pakai tu aku pakai 1 kotak sebab dia kecik)
Untuk campuran seterusnya ni, korang kena campurkan lepastu ayak untuk dgn tujuan menghaluskan korang punya tepung and senang nanti nak kacau acuan kek tadi. Kek pun nanti akan jadi smooth je tau :)
CAMPURAN Y
1. 1 1/4 cawan tepung gandum
2. 1 sudu teh soda bikarbonat
3. 1 sudu teh baking powder
Untuk campuran ketiga ni, korang campurkan terus lepastu kacau sampai korang puas hati. Hahaha
CAMPURAN Z
1. 3 biji telur
2. 1 sudu teh essence vanilla
Dah dapat 3 campuran yang berasingan tadi kan? Ok skrg masa untuk korang campurkan semua sekali. Yang campuran X tu bila dah sebati, korang tutupkan api lepastu masukkan campuran Z tu dalam campuran X. Kacau lagi. Lepastu campuran Y tu pulak korang masukkan dalam campuran X+Z tadi. Kacau sampai betul-betul sebati tau. Faham tak ni? Refer gambar dekat bawah ni.
.jpg)
Haa, last sekali, campuran korang akan jadi macam ni.
Yang ni campuran bila korang dah campurkan ketiga-tiga bahan tu tadi. Lepastu korang boleh lah kukuskan kek korang ni selama 1 jam 20 minit.
Then, jangan lupa! Korang kena buat chocolate yang cair untuk disalutkan atas kek coklat yang dah siap kukus tadi tu. Untuk bahan nak buat chocolate cair tu, korang kena ada benda ni :
1. 2 sudu besar butter
2. 1/2 cawan serbuk koko (Van Hauton)
3. 1/2 cawan susu pekat manis
Masakkan ketiga-tiga bahan tu sampai sebati. Bila dah yakin dah sebati, korang dah boleh letakkan chocolate cair tu dekat atas kek yang dah siap tadi. Jadilah macam ni
